Le Piña colada… inventé à Puerto Rico en 1954 et connu à travers le monde. C’est la boisson pour pour célébrer l’été… ça sent l’été et ça goûte les vacances!
Pour le cocktail…
- 2/3 oz (20 ml – 2 cl) de rhum blanc
- 2/3 oz (20 ml – 2 cl) de rhum brun
- 2 oz (60 ml – 6 cl) de crème de noix de coco ou lait de coco sucrée
- 4 oz (120 ml – 12 cl) de jus d’ananas
- 6 glaçons, concassés
Pour décorer… (facultatif)
- ananas frais, en triangle
- cerise au marasquin
Dans un mélangeur électrique (blender), verser le rhum blanc, le rhum brun, la crème de noix de coco, le jus d’ananas et les glaçons.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse (environ 10 secondes).
Verser dans un verre tulipe et garnir d’un triangle d’ananas et d’une cerise au marasquin.
Source: Don Ramón «Monchito» Marrero, barman de l’hôtel Hilton à San Juan (Puerto Rico) en 1954.
